Bolo Pão de Queijo
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Uma deliciosa releitura do clássico pão de queijo, em formato de bolo! Macio por dentro e com casquinha crocante, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. A combinação de queijos parmesão e mussarela garante um sabor irresistível.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (café) de Sal
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 100 g de Queijo mussarela picado
- 3 xícaras (chá) de Polvilho doce
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 3
Reserve 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.
- 4
Adicione o restante do queijo parmesão ralado e a mussarela picada à mistura do liquidificador. Bata até formar uma massa homogênea.
- 5
Em uma tigela, misture o polvilho doce e a massa reservada do liquidificador. Mexa delicadamente com uma colher.
- 6
Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar completamente. (Opcional: adicione orégano e salsinha a gosto).
- 7
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda com furo central.
- 8
Despeje a massa na assadeira preparada.
- 9
Polvilhe as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão reservado sobre a massa.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Pode ser servido quente ou frio.