Bolo Natalino de Maçã e Castanhas
Um bolo úmido e perfumado, perfeito para as festas de fim de ano. A combinação de maçã, castanhas e especiarias cria um sabor inesquecível. Ideal para acompanhar um café quentinho ou um chá.
Ingredientes
- 4 xícaras de Maçã Fuji descascada e picada
- 1/2 xícara de Nozes picadas
- 1/2 xícara de Castanha-do-Pará picadas
- 1 xícara de Óleo vegetal
- 3 xícaras (pode-se usar uma mistura de farinha de trigo comum e integral) de Farinha de trigo
- 1 xícara (opcional) de Uvas passas
- 1 xícara de Açúcar cristal
- 1 xícara de Açúcar mascavo
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres (chá) de Bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de Canela em pó
- 2 colheres (chá) de Café solúvel fino
- 1 colher (café) de Noz-moscada ralada na hora
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture bem as maçãs picadas, as nozes, as castanhas-do-pará, o óleo vegetal, os ovos e o café solúvel.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, os açúcares (cristal e mascavo), a canela, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio.
- 4
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
- 5
Se desejar, adicione as uvas passas.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma grande para bolo.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.