Bolo Mousse de Morango: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Bata as claras em neve firme.

3. 3

   Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em uma panela pequena, ferva o leite com o açúcar até dissolver completamente. Deixe esfriar levemente.

5. 5

   Adicione o leite morno à mistura de ovos, batendo em velocidade baixa.

6. 6

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento.

7. 7

   Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos delicadamente, misturando até homogeneizar.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma redonda (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Corte uma tampa do bolo, deixando cerca de 2cm de borda.

12. 12

    Remova o miolo do bolo, desfie-o e reserve.

13. 13

    Para o recheio, misture o leite condensado e o suco de limão.

14. 14

    Adicione o bolo desfiado e os morangos amassados, misturando até obter um creme homogêneo.

15. 15

    Regue o fundo do bolo com um pouco de vermouth (opcional).

16. 16

    Recheie o bolo com o creme de morango.

17. 17

    Cubra com a tampa do bolo, regando-a também com um pouco de vermouth (opcional).

18. 18

    Cubra com o chantilly e decore com os morangos.

19. 19

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.