Bolo Mousse de Maracujá: Receita Deliciosa
Um bolo macio e úmido com um mousse de maracujá irresistível. A combinação perfeita do sabor azedo da fruta com a textura cremosa do mousse. Uma sobremesa que agrada a todos!
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 180 gramas de Açúcar
- 180 gramas de Farinha de trigo
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 lata (300ml) de Suco de maracujá
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 unidades de Claras de ovo
- a gosto de Polpa de maracujá
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Suco de maracujá
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as gemas com o açúcar na batedeira por aproximadamente 20 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
- 4
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e 1 lata de suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
- 5
Dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador.
- 6
Leve à geladeira até endurecer (de preferência, prepare o recheio um dia antes).
- 7
Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) de açúcar com 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo até obter o ponto de fio (aproximadamente 13 minutos).
- 8
Bata as 2 claras em neve e, em seguida, adicione a calda quente em fio, batendo até o creme esfriar e obter um merengue firme.
- 9
Misture o amido de milho com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá e a polpa de maracujá a gosto.
- 10
Misture delicadamente o merengue ao creme de leite condensado com a gelatina.
- 11
Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 13
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.