Bolo Mousse 4 Leites

Modo de Preparo

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   Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite Ninho e o emulsificante. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, deixe esfriar completamente e misture delicadamente o chantilly.

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   Reserve o recheio na geladeira.

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   Prepare o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

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   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione a água, o leite e o óleo, misturando bem.

6. 6

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à massa, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.

9. 9

   Corte o bolo em duas ou três camadas.

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    Recheie o bolo com o mousse de quatro leites, intercalando as camadas.

11. 11

    Decore o bolo com chantilly e os bombons picados.

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    Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir.