Bolo Molhado de Tangerina com Calda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o suco de tangerina (200 ml) sem parar de bater.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo por mais 3 minutos.

6. 6

   Adicione o fermento, misturando apenas até incorporar.

7. 7

   Delicadamente, misture as claras em neve aos poucos.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o suco de tangerina (2 colheres de sopa), o açúcar (1/2 xícara de chá), o licor de laranja e os gomos da tangerina. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.

11. 11

    Após o bolo esfriar um pouco, fure-o com um garfo e regue com a calda ainda morna.