Bolo Molhado de Guaraná e Coco
•
Um bolo úmido e saboroso, com o toque refrescante do guaraná e a cremosidade do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação surpreendente vai te conquistar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 5 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Refrigerante de Guaraná
- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento Químico em Pó
- 1 vidro (200ml) de Leite de Coco
- 200 mililitros de Refrigerante de Guaraná
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Coco Ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas com 2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione 1 xícara de guaraná e bata por mais alguns minutos.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 5
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea. Não bata muito.
- 6
Em outra batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite de coco, 200ml de guaraná e 3 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Não deixe ferver.
- 10
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, fure a superfície com um palito grosso em vários pontos.
- 11
Despeje a calda de leite de coco e guaraná sobre o bolo quente, deixando-a penetrar completamente.
- 12
Polvilhe o coco ralado por cima e deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.