Bolo Molhadinho de Coco
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Um bolo úmido e delicioso, com o sabor inconfundível do coco. A calda cremosa de coco completa a experiência, deixando-o ainda mais irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395g) de Leite integral
- 1 lata (200ml) de Leite de coco
- 1 lata (de leite condensado, aproximadamente 400g) de Farinha de trigo
- 1/2 lata (de leite condensado, aproximadamente 200g) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- 1 lata (200ml) de Leite de coco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro, aproximadamente).
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o leite de coco (1 lata), a farinha de trigo, o açúcar (1/2 lata), os ovos e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje a massa na forma preparada.
- 5
Asse em forno preaquecido por 45 a 55 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
- 7
Em uma panela pequena, misture o leite de coco (1 lata), o açúcar (2 colheres de sopa) e o coco ralado.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- 9
Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda de coco por cima.
- 10
Espere esfriar completamente antes de desenformar e servir.