Bolo Mistério de Pão com Coco (Sem Liquidificador)

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate o pão picado no leite e reserve por cerca de 10 minutos.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Adicione os pães hidratados ao creme e misture bem com uma espátula ou colher, sem usar a batedeira.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo, misturando delicadamente.

6. 6

   Adicione o coco ralado e misture suavemente.

7. 7

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.

8. 8

   Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos envolventes.

9. 9

   Polvilhe o açúcar e a canela sobre a massa.

10. 10

    Despeje a massa em uma forma retangular (35 x 25 cm) untada e enfarinhada.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.