Bolo Mesclado de Chocolate e Coco: Receita Caseira
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Um bolo úmido e delicioso, que combina a cremosidade do coco com o sabor intenso do chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar o café. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 4 unidades de Claras de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 vidro (200ml) de Leite de Coco
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 300 gramas de Chocolate ao leite
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione o leite de coco e o óleo aos poucos, misturando bem.
- 5
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.
- 6
Adicione os ingredientes secos à massa, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- 7
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
- 8
Separe 1/4 da massa e misture o chocolate em pó até obter uma massa homogênea.
- 9
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
- 10
Despeje metade da massa clara na forma, em seguida, a massa escura e finalize com o restante da massa clara.
- 11
Com um garfo, misture delicadamente as massas, criando um efeito mesclado.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 13
Retire do forno e deixe amornar na forma por alguns minutos.
- 14
Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente.
- 15
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- 16
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache homogêneo.
- 17
Cubra o bolo com o ganache e sirva em fatias.