Bolo Mesclado com Marshmallow: Receita Deliciosa
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Um bolo de chocolate úmido e macio, com camadas de marshmallow caseiro leve e aerado. O efeito marmorizado de chocolate derretido completa essa sobremesa irresistível!
Ingredientes
- 8 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- a gosto, para untar de Manteiga
- 12 unidades de Claras de ovo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- a gosto de Calda de chocolate
- a gosto, para decorar de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Separe as gemas e as claras de 8 ovos. Reserve.
- 2
Em uma peneira, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
- 3
Na batedeira, bata as claras em neve.
- 4
Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma.
- 5
Adicione 1 xícara (chá) de açúcar e bata por mais 2 minutos em velocidade baixa.
- 6
Desligue a batedeira e misture delicadamente os ingredientes peneirados.
- 7
Unte e enfarinhe duas formas redondas de 25 cm de diâmetro.
- 8
Divida a massa igualmente entre as duas formas.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- 11
Corte cada bolo ao meio, formando 4 camadas.
- 12
Em uma panela, misture 2 xícaras (chá) de açúcar e as 12 claras em banho-maria, mexendo até o açúcar dissolver.
- 13
Bata a mistura na batedeira em alta velocidade até formar picos firmes.
- 14
Recheie e cubra o bolo com o marshmallow.
- 15
Misture um pouco de calda de chocolate ao marshmallow e, com uma espátula, crie o efeito marmorizado.
- 16
Decore com raspas e lascas de chocolate ao leite.
- 17
Sirva gelado.