Bolo Macio de Araruta
Um bolo leve e úmido, com o delicado sabor da araruta. Perfeito para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de um cafezinho ou chá. Receita simples e deliciosa, ideal para iniciantes na confeitaria.
Ingredientes
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 4 unidades de Claras de ovo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 250 gramas de Araruta
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- a gosto de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 3
Em outra tigela, misture as gemas e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 4
Adicione a araruta à mistura de gemas e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar totalmente.
- 5
Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 6
Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando levemente.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de preferência com furo central).
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.