Bolo Light de Chocolate com Ganache Diet

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o adoçante, o leite desnatado, o chocolate em pó e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar completamente. Cuidado para não bater demais.

4. 4

   Unte uma forma de bolo pequena (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.

5. 5

   Despeje a massa na forma untada. Não encha completamente, pois a massa pode crescer e transbordar.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate diet em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar completamente derretido e liso.

8. 8

   Adicione o leite desnatado à ganache derretida e misture bem até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10. 10

    Desenforme o bolo e regue com a ganache.

11. 11

    Decore com as castanhas de caju e sirva.