Bolo Invertido de Banana da Terra
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Um bolo úmido e delicioso, com bananas caramelizadas que criam uma base irresistível. A combinação perfeita de doce e macio, ideal para um café da tarde especial.
Ingredientes
- 3/4 de xícara (para a calda) de Açúcar
- 1/2 xícara (para a calda) de Água
- 4 unidades, fatiadas de Bananas da Terra
- 2 xícaras (para a massa) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de Óleo
- 1 xícara de Leite
- 2 xícaras de Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, derreta o açúcar (3/4 de xícara) em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado.
- 2
Adicione a água (1/2 xícara) e misture bem até obter uma calda homogênea. Deixe ferver por alguns instantes.
- 3
Despeje a calda em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- 4
Arrume as fatias de banana sobre a calda, cobrindo todo o fundo da forma.
- 5
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar (2 xícaras), e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 6
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento em pó.
- 7
Adicione aos poucos a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
- 8
Despeje a massa sobre as bananas na forma.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida.