Bolo Invertido de Banana Caramelizada
•
Um bolo delicioso e fácil de fazer, com bananas caramelizadas que criam uma base irresistível. A textura macia e o sabor doce e levemente caramelado vão conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
- 3 a 4 unidades, cortadas no sentido do comprimento de Bananas prata
- 3/4 de xícara (para o caramelo) de Açúcar cristal
- 1/2 xícara de Água quente
- 3 unidades de Ovos
- 2 xícaras de Açúcar refinado
- 1 xícara de Leite
- 1/2 xícara de Óleo vegetal
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma redonda (sem furo central), com aproximadamente 20cm de diâmetro, unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 2
Em uma panela pequena, derreta o açúcar cristal em fogo médio, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo dourado.
- 3
Adicione a água quente com cuidado (o caramelo irá borbulhar) e misture até formar um caramelo líquido.
- 4
Despeje o caramelo na forma preparada, espalhando-o uniformemente pelo fundo.
- 5
Arrume as bananas fatiadas sobre o caramelo.
- 6
Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar refinado e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 7
Adicione o leite e bata mais um pouco.
- 8
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa até incorporar totalmente.
- 9
Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente, apenas até incorporar.
- 10
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- 11
Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.