Bolo Invertido de Banana Caramelizada
Um bolo úmido e delicioso, com bananas caramelizadas que formam uma base irresistível. A combinação perfeita entre o doce do caramelo e a maciez da massa agrada a todos os paladares. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma redonda (sem furo central), com aproximadamente 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada, prepare o caramelo: em fogo médio, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado (o caramelo irá borbulhar) e misture até obter uma consistência levemente espessa.
- 2
Despeje o caramelo na forma preparada, espalhando-o apenas no fundo. Distribua as bananas fatiadas sobre o caramelo.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o leite e bata novamente.
- 5
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa até que a massa esteja lisa.
- 6
Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
- 7
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida.