Bolo Integral de Maçã e Banana
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação da maçã e banana com a textura do bolo integral agrada a todos os paladares. Ideal para um lanche nutritivo e delicioso!
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (240ml) de Óleo de canola
- 1 xícara (120g) de Farinha de trigo integral
- 2 xícaras (240g) de Aveia em flocos
- 1 xícara (240g) de Iogurte natural light
- 1 xícara (240ml) de Leite
- 6 colheres de sopa (90g) de Açúcar mascavo ou adoçante forno e fogão
- 1 colher de sopa (10g) de Linhaça
- 3 unidades médias de Bananas picadas
- 1 unidade média de Maçã picada
- 1 colher de sopa (10g) de Fermento em pó químico
- a gosto (opcional) de Uvas passas
- a gosto (opcional) de Nozes picadas
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a aveia, a linhaça, as bananas picadas e o fermento em pó.
- 4
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione as uvas passas e as nozes picadas (se usar).
- 6
Unte uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo integral.
- 7
Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
- 8
Distribua as maçãs picadas sobre a massa.
- 9
Salpique canela em pó por cima.
- 10
Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.