Bolo Integral de Chocolate com Calda de Maracujá
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Um bolo úmido e saboroso, feito com farinha integral, chocolate e uma irresistível calda de maracujá. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação do chocolate com o azedinho do maracujá é simplesmente divina!
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral
- 3 ½ xícaras (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de Achocolatado em pó
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) rasas de Fermento em pó químico
- a gosto, para untar de Margarina
- a gosto, para enfarinhar de Farinha de trigo branca
- ¾ xícara (chá) ou 1 unidade grande de Polpa de maracujá
- 1 xícara (chá) de Açúcar cristal (para a calda)
- ½ xícara (chá) de Água (para a calda)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar e o achocolatado.
- 3
Adicione as gemas e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento em pó, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de preferência com furo central).
- 7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de maracujá: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente.
- 9
Adicione a polpa de maracujá (com ou sem sementes, a gosto) e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma.
- 11
Desenforme o bolo e despeje a calda de maracujá por cima, deixando escorrer pelas laterais.
- 12
Sirva em fatias e aproveite!