Bolo Integral de Chocolate com Banana e Aveia

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular pequena.

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   No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar mascavo, o cacau em pó e as bananas até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela, misture as farinhas de trigo integral, aveia e arroz.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada. Se desejar, decore com fatias de banana.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo sempre para não queimar.

9. 9

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo até obter uma cobertura lisa e homogênea.

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    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir com a ganache de chocolate.

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    Sirva em seguida e aproveite!