Bolo Integral de Banana e Castanha-do-Pará
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação da banana com a castanha-do-pará e a canela cria um sabor inigualável. Ideal para quem busca uma opção integral e nutritiva.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 1 1/2 xícara de Açúcar mascavo
- 2 xícaras de Farinha de trigo integral
- 3/4 xícara de Aveia em flocos
- 1 xícara de Leite semidesnatado
- 1/2 xícara de Óleo de soja
- 1/2 xícara de Castanha-do-pará triturada
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 4 unidades de Bananas caturra amassadas
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo.
- 3
Em uma batedeira, bata os ovos por 5 minutos até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Adicione o açúcar mascavo e bata até dissolver completamente.
- 5
Incorpore a farinha de trigo integral, misturando bem com uma espátula.
- 6
Adicione a aveia em flocos e misture delicadamente.
- 7
Junte o leite e o óleo, mexendo até homogeneizar.
- 8
Adicione a castanha-do-pará triturada, a canela em pó e as bananas amassadas. Misture até obter uma massa homogênea.
- 9
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, sem bater muito.
- 10
Despeje a massa na forma preparada.
- 11
Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.