Bolo Integral de Banana e Aveia
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Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação da banana madura com a aveia integral garante uma textura macia e um sabor caseiro irresistível. Ideal para quem busca uma opção mais leve e nutritiva.
Ingredientes
- 4 unidades de Bananas prata maduras
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar light
- 100 g de Margarina light derretida
- 2 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Água
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (café) de Bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos
- a gosto de Canela em pó
- para untar de Margarina light
- para polvilhar de Açúcar light
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte duas formas de bolo inglês com margarina light, polvilhe com açúcar light e canela em pó.
- 3
Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo.
- 4
Adicione o açúcar light e misture até incorporar.
- 5
Junte a margarina light derretida e misture novamente.
- 6
Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- 7
Adicione a água e misture.
- 8
Em um recipiente à parte, misture o sal, o fermento químico e o bicarbonato de sódio.
- 9
Adicione os ingredientes secos (farinha de trigo integral e aveia em flocos) à mistura de banana, aos poucos, alternando com os ingredientes secos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Tome cuidado para não misturar demais.
- 10
Divida a massa igualmente entre as duas formas de bolo inglês.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos nas formas e depois desenforme para esfriar completamente em uma grade.