Bolo Integral de Banana com Aveia e Açúcar Mascavo
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Um bolo úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou da tarde. A combinação de banana madura, aveia e açúcar mascavo garante um sabor caseiro inigualável. Ideal para quem busca uma opção integral e deliciosa.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de linhaça ou 4 unidades de Linhaça em grãos ou ovos caipiras
- 2 xícaras (chá) de Água morna
- ¾ xícara (chá) de Óleo de milho
- 1 ½ xícara (chá) de Açúcar mascavo
- ¾ xícara (chá) de Farinha de trigo integral
- ½ xícara (chá) de Aveia em flocos
- ½ colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 copo (200ml) de Iogurte natural
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 2 unidades de Bananas maduras
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte as bananas em rodelas e reserve.
- 3
Se usar linhaça, triture-a e misture com a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- 4
No liquidificador, bata a linhaça com água (ou os ovos), o óleo e o açúcar mascavo por 5 minutos.
- 5
Despeje a mistura em uma tigela grande.
- 6
Adicione a farinha integral, a aveia, as bananas, e a canela. Misture bem.
- 7
Incorpore o fermento delicadamente, misturando apenas até incorporar.
- 8
Adicione o iogurte e misture suavemente.
- 9
Unte uma forma de bolo (20-23cm de diâmetro) e despeje a massa.
- 10
Asse por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Se desejar, polvilhe açúcar mascavo com canela antes de assar.