Bolo Gelado de Sucrilhos com Chocolate
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Um bolo gelado irresistível! Camada crocante de sucrilhos com chocolate ao leite e um cremoso recheio de leite condensado, creme de leite, ricota e raspas de limão. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 150 gramas de Chocolate ao leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 4 xícaras (chá) de Flocos de milho (Sucrilhos)
- 1/2 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 1/4 xícara (chá) de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 pacote (200g) de Cream cheese
- 2 xícaras (chá) de Ricota
- 4 colheres (sopa) de Raspas de limão
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture bem com a manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture os flocos de milho (Sucrilhos) com a mistura de chocolate e manteiga até que estejam completamente cobertos.
- 3
Unte uma forma redonda com aro removível (20cm de diâmetro aproximadamente) com margarina e espalhe a mistura de sucrilhos no fundo da forma, pressionando levemente para compactar.
- 4
Reserve.
- 5
Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor sem sabor na água fria, conforme instruções da embalagem. Deixe descansar por 5 minutos para que a gelatina hidrate completamente.
- 6
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese, a ricota e as raspas de limão até obter um creme homogêneo e liso.
- 7
Adicione a gelatina hidratada ao creme do liquidificador e bata por mais alguns segundos até incorporar completamente.
- 8
Despeje o creme sobre a camada de sucrilhos na forma.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o bolo esteja firme.
- 10
Desenforme e sirva gelado. Se desejar, decore com calda de chocolate.