Bolo Gelado de Sorvete com Cobertura de Chocolate e Mel
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Um bolo fofinho e úmido, com recheio cremoso de sorvete e uma irresistível cobertura de chocolate ao leite, mel e toque de glucose. Uma sobremesa perfeita para surpreender!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Gordura vegetal hidrogenada
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar cristal
- 4 unidades de Ovos
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 litro de Sorvete de creme
- a gosto (para untar a forma) de Margarina
- 250 gramas de Chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de Gordura vegetal hidrogenada
- 2 colheres (sopa) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Mel de laranjeira
- 2 colheres (sopa) de Glucose de milho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata a gordura vegetal hidrogenada, o açúcar e os ovos até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione a farinha de trigo, o fermento, a canela e o leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 7
Leve o bolo à geladeira por 2 horas.
- 8
Com uma faca de serra, corte uma tampa do bolo e retire cuidadosamente o miolo, deixando uma camada de aproximadamente 1cm de altura nas laterais e no fundo.
- 9
Recheie o bolo com o sorvete de creme.
- 10
Cubra com a tampa reservada.
- 11
Para a cobertura, derreta em banho-maria o chocolate ao leite com a gordura vegetal, o leite, o mel e a glucose, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- 12
Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando uniformemente.
- 13
Leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir.