Bolo Gelado de Sorvete com Cobertura de Chocolate e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a gordura vegetal hidrogenada, o açúcar e os ovos até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o fermento, a canela e o leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma redonda (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

7. 7

   Leve o bolo à geladeira por 2 horas.

8. 8

   Com uma faca de serra, corte uma tampa do bolo e retire cuidadosamente o miolo, deixando uma camada de aproximadamente 1cm de altura nas laterais e no fundo.

9. 9

   Recheie o bolo com o sorvete de creme.

10. 10

    Cubra com a tampa reservada.

11. 11

    Para a cobertura, derreta em banho-maria o chocolate ao leite com a gordura vegetal, o leite, o mel e a glucose, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante.

12. 12

    Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando uniformemente.

13. 13

    Leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir.