Bolo Gelado de Chocolate com Café e Coco
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Um bolo úmido e delicioso de chocolate com café, coberto por um irresistível creme de leite condensado, leite de coco e coco ralado. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial!
Ingredientes
- 4 xícaras de Farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de Açúcar
- 2 xícaras de Achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de Café solúvel em pó
- 4 unidades de Ovos
- ½ xícara de Óleo de girassol
- 300 ml + 700 ml = 1 litro de Leite
- ½ xícara (chá) de Água
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 300g de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 3
Adicione o leite e a água morna (misturados previamente) e misture bem.
- 4
Incorpore o achocolatado e o café solúvel, mexendo até dissolver completamente.
- 5
Adicione o óleo e misture.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea.
- 7
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 8
Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 11
Enquanto o bolo esfria, prepare o creme: em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e 700 ml de leite.
- 12
Corte o bolo em cubos.
- 13
Em uma travessa rasa, coloque o coco ralado.
- 14
Passe cada cubo de bolo no creme e, em seguida, no coco ralado.
- 15
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.