Bolo Gelado de Brownie

Modo de Preparo

1. 1

   Forre a forma de bolo inglês com papel manteiga.

2. 2

   Distribua os pedaços de brownie (ou cookies) no fundo da forma, cobrindo-a completamente.

3. 3

   Bata o sorvete de creme no liquidificador até obter um creme homogêneo e cremoso.

4. 4

   Despeje o sorvete cremoso sobre a camada de brownie na forma.

5. 5

   Leve ao congelador por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Após o tempo de congelamento, desenforme o bolo gelado sobre uma travessa retangular, removendo cuidadosamente o papel manteiga.

7. 7

   Em uma panela pequena, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo até obter um ganache homogêneo.

8. 8

   Cubra o bolo gelado com o ganache de chocolate.

9. 9

   Salpique as lascas de amêndoas por cima.

10. 10

    Sirva imediatamente, ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir com calda quente (opcional).