Bolo gelado de abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até ferver.

6. 6

   Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, fure a superfície com um garfo.

7. 7

   Regue o bolo com a calda do abacaxi e, em seguida, espalhe a mistura de leite condensado por cima.

8. 8

   Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

9. 9

   Finalize decorando com pedaços de abacaxi e coco ralado a gosto.