Bolo gelado de abacaxi
•
Delicie-se com este bolo gelado de abacaxi, uma sobremesa refrescante e irresistível que combina a suavidade do bolo com o sabor tropical do abacaxi. Perfeito para os dias quentes!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de leite
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata (cerca de 300 g) de abacaxi em calda
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- 5
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até ferver.
- 6
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, fure a superfície com um garfo.
- 7
Regue o bolo com a calda do abacaxi e, em seguida, espalhe a mistura de leite condensado por cima.
- 8
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 9
Finalize decorando com pedaços de abacaxi e coco ralado a gosto.