Bolo Frito de Tapioca
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Deliciosos bolinhos de tapioca fritos, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Ideal para acompanhar um cafezinho quentinho!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Tapioca granulada
- 3/4 xícara de chá de Leite
- 1 unidade de Ovo
- 3 colheres de sopa de Margarina
- 1 colher de sopa (ou 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado) de Erva-doce
- a gosto de Sal
- 2 xícaras de chá (aproximadamente), para fritura de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a tapioca e o ovo com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma panela pequena, leve ao fogo o leite, a margarina, a erva-doce (ou queijo parmesão) e o sal. Mexa até a margarina derreter e o leite ferver.
- 3
Retire do fogo e adicione o leite quente à mistura de tapioca e ovo.
- 4
Amasse bem a massa com as mãos até que ela comece a soltar um pouco do fundo da tigela e fique mais consistente.
- 5
Faça tirinhas com a massa e enrole-as como uma trança de duas pernas.
- 6
Em uma panela média, aqueça o óleo suficiente para que os bolinhos fiquem imersos.
- 7
Frite os bolinhos aos poucos, em fogo médio, virando-os ocasionalmente até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 8
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 9
Sirva os bolinhos mornos, acompanhados de café ou chá.