Bolo Formigueiro de Coco e Chocolate
Um bolo úmido e delicioso, com a textura perfeita do formigueiro, coberto por uma irresistível camada cremosa de coco e chocolate. Ideal para um lanche da tarde ou festa em família!
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 xícaras de Açúcar
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 1/2 xícaras de Leite
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 1 pacote (100g) de Chocolate granulado
- 1/2 xícara de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher (sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.
- 3
Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo, até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Junte o coco ralado e bata por mais alguns minutos.
- 5
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o chocolate granulado e o fermento em pó, misturando com uma espátula, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 7
Unte e enfarinhe uma forma redonda (23cm de diâmetro).
- 8
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9
Enquanto isso, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o açúcar, o ovo e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 10
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e espalhe a cobertura ainda morna por cima.
- 11
Deixe esfriar completamente antes de servir.