Bolo Fofinho de Fubá no Microondas
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Um bolo simples e rápido de fubá, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. Leve e úmido, feito no microondas em poucos minutos. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite morno
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Fubá
- 1/2 xícara (chá) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- Para polvilhar de Açúcar e canela
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione aos poucos a farinha de trigo, o fubá e o leite morno, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- 4
Misture delicadamente as claras em neve à massa, utilizando movimentos envolventes.
- 5
Incorpore o fermento em pó, misturando levemente.
- 6
Unte um refratário próprio para microondas com margarina e polvilhe com açúcar e canela.
- 7
Despeje a massa no refratário preparado.
- 8
Leve ao microondas por 6 a 7 minutos em potência alta. O tempo pode variar de acordo com o aparelho.
- 9
Após o tempo de cocção, deixe o bolo descansar no microondas por 10 minutos antes de desenformar.