Bolo Floresta Negra Vegano
Um bolo vegano irresistível! Camadas fofas de bolo de chocolate úmido, cobertas com uma ganache cremosa e finalizadas com granulado. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 ½ xícaras (chá) de Trigo
- 1 ½ xícaras (chá) de Óleo vegetal
- 1 colher (café) de Sal
- 4 colheres (sopa) cheias de Cacau em pó meio amargo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Leite de soja sabor original
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó para bolo
- 5 colheres (sopa) de Cacau em pó meio amargo (50% cacau)
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Leite de soja sabor original
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (café) de Canela em pó
- a gosto de Granulado para confeitar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture o trigo, o óleo, o sal, as 4 colheres de cacau em pó, as 2 xícaras de açúcar e as 3 xícaras de leite de soja até obter uma massa homogênea e lisa.
- 3
Adicione o fermento e misture delicadamente por mais 2 minutos.
- 4
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse por 40 minutos a 180°C.
- 7
Aumente a temperatura do forno para 200-220°C e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
- 9
Para o ganache, em uma panela média, misture o cacau em pó, 1 xícara de leite de soja e as 3 colheres de açúcar.
- 10
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver.
- 11
Após 10 minutos, adicione a outra xícara de leite de soja (misturado previamente com o amido de milho) e a canela.
- 12
Continue mexendo até obter um ganache espesso e brilhante.
- 13
Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- 14
Cubra o bolo com o ganache ainda morno.
- 15
Decore com granulado a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.