Bolo Floresta Negra com Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos em velocidade alta, até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a água aos poucos, sem parar de bater.

4. 4

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo com fermento e o chocolate em pó peneirados. Adicione aos poucos à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (30x20cm) ou redonda (25cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.

6. 6

   Asse por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Prepare a calda: misture o licor de cacau com a calda das cerejas ao maraschino.

9. 9

   Corte o bolo em três camadas.

10. 10

    Molhe cada camada com a calda de cereja e licor.

11. 11

    Recheie o bolo com chantilly e cerejas ao maraschino.

12. 12

    Cubra o bolo com o restante do chantilly.

13. 13

    Decore com raspas de chocolate ao leite e cerejas frescas.