Bolo Floresta Negra

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, misture as gemas, a farinha de trigo, o açúcar, o Nescau, o cacau em pó, a margarina e o leite morno. Bata tudo com um fouet ou batedeira por cerca de 4 minutos.

2. 2

   Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.

3. 3

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento em pó.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma assadeira grande (aproximadamente 25x35cm). Despeje a massa na assadeira.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 270°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó, o chocolate ao leite e a margarina.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro atingir o ponto desejado (firme). Retire do fogo e reserve. Divida o brigadeiro ao meio: uma metade para o recheio e a outra para a cobertura.

8. 8

   Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

9. 9

   Corte o bolo em três camadas.

10. 10

    Em um recipiente, misture o leite com o Nescau até dissolver completamente. Molhe cada camada do bolo com essa mistura.

11. 11

    Recheie o bolo: coloque uma camada de bolo, espalhe metade do brigadeiro, adicione morangos picados a gosto e cubra com a segunda camada de bolo. Repita o processo.

12. 12

    Cubra o bolo com a última camada e espalhe a cobertura de brigadeiro reservada.

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    Decore com pedaços de chocolate ao leite e cerejas frescas a gosto.