Bolo Fit de Milho
•
Um bolo de milho úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. Feito com ingredientes saudáveis, sem perder o sabor inconfundível do milho. Ideal para quem busca uma opção mais leve e nutritiva.
Ingredientes
- 3 unidades de Ovos
- 2 unidades (170g cada) de Iogurte natural sabor baunilha
- 2 colheres (sopa) de Óleo de coco
- 1 lata (200g), escorrido e lavado de Milho em conserva
- 8 colheres (sopa) de Fubá (farinha de milho)
- 1 xícara (150g) de Açúcar de coco (ou açúcar demerara)
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, escorra bem a água do milho e lave as espigas para retirar o excesso de sódio. Reserve.
- 3
No liquidificador, adicione os ovos, os iogurtes, o óleo de coco, o milho escorrido e lavado, o fubá e o açúcar. Bata tudo por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 5
Unte uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro) com óleo de coco e polvilhe com fubá.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e servir.