Bolo Felpudo Simples
Bolo fofinho e úmido, com o sabor suave do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. Receita fácil e prática, ideal para iniciantes na cozinha.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de leite
- 1/2 copo (requeijão) (opcional) de leite de coco
- 1/2 copo (requeijão) de leite (se não usar leite de coco)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 300g de coco ralado hidratado
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Separe as claras das gemas.
- 3
Em uma tigela, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 4
Adicione o leite, a farinha de trigo, o sal e o coco ralado hidratado. Misture bem.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 7
Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno médio por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.