Bolo Dourado de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos e as gemas, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em uma tigela, misture delicadamente a farinha de trigo ao creme de manteiga e ovos.

5. 5

   Adicione o leite de coco e misture até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Em uma forma de furo central (com aproximadamente 22cm de diâmetro), prepare o caramelo: em uma panela pequena, leve ao fogo o açúcar granulado e a água, mexendo apenas no início, até obter um caramelo dourado.

7. 7

   Despeje o caramelo na forma, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.

8. 8

   Despeje a massa do bolo sobre o caramelo.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar.