Bolo Diet de Nozes com Calda Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com o adoçante e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite e a farinha aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa, até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com o fermento, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado diet com as nozes picadas. Mexa sem parar até obter uma consistência cremosa, sem deixar engrossar demais.

9. 9

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

10. 10

    Prepare a calda de baunilha: em uma panela pequena, misture o leite, o leite condensado diet e a essência de baunilha.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver. Retire do fogo e reserve.

12. 12

    Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente.

13. 13

    Regue a primeira metade do bolo com a calda de baunilha.

14. 14

    Cubra com o creme de nozes.

15. 15

    Coloque a outra metade do bolo por cima.

16. 16

    Regue o bolo com o restante da calda de baunilha.

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    Decore com chantilly e nozes picadas.