Bolo Diet de Maçã, Cenoura e Nozes
Um bolo macio e úmido, perfeito para quem busca uma opção saudável e deliciosa. A combinação de maçã, cenoura e nozes proporciona um sabor inigualável. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 5 colheres (sopa) de Margarina Light
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
- 6 colheres (sopa) de Nozes picadas
- 1 xícara (chá) de Uva passa
- 2 unidades (médias), descascadas e picadas em cubos de Maçã
- 5 colheres (sopa) ralada de Cenoura
- 1 unidade (somente a parte colorida) de Casca de laranja ralada
- 2 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Suco de laranja
- 4 colheres (sopa) (ou a gosto) de Adoçante culinário
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 3
Adicione a margarina light, o adoçante, a canela, as nozes picadas, as uvas passas, as maçãs picadas, a cenoura ralada e a casca de laranja ralada. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Incorpore os ovos e o suco de laranja, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 65 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e servir.