Bolo de Whey Protein com Cobertura de Chocolate e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.

2. 2

   Em um recipiente, misture as farinhas de trigo, o whey protein e o fermento. Reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos por 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione o leite e misture bem.

5. 5

   Adicione a mistura de farinhas aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o leite, o cacau em pó e o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.

9. 9

   Retire do fogo, adicione a canela em pó e misture bem.

10. 10

    Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

11. 11

    Com um palito ou garfo, faça alguns furos na superfície do bolo.

12. 12

    Despeje a cobertura quente sobre o bolo, deixando-a escorrer pelos furos.

13. 13

    Espere o bolo esfriar completamente antes de servir.