Bolo de Wafer com Chocolate
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Um bolo irresistível! Camadas fofas de bolo de chocolate intercaladas com um cremoso recheio de chocolate e chantilly, finalizado com waffer e castanhas. Perfeito para momentos especiais!
Ingredientes
- 1 receita de Massa básica de chocolate (mistura pronta)
- 1 pacote de Biscoito wafer sabor chocolate
- 1 xícara (chá) de Chantilly pronto para uso
- 200 g de Chocolate meio amargo picado
- 100 g de Chocolate ao leite picado
- 1 lata de Creme de leite
- 3 colheres (sopa) de Amendoim torrado ou castanhas de caju picadas
Modo de Preparo
- 1
Prepare o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem da mistura pronta e deixe esfriar completamente.
- 2
Enquanto o bolo assa, derreta os chocolates em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até obter um ganache liso e homogêneo.
- 3
Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
- 4
Corte o bolo frio em 3 discos iguais.
- 5
Espalhe uma camada generosa do ganache de chocolate sobre o primeiro disco de bolo.
- 6
Cubra com o segundo disco de bolo e repita a camada de ganache.
- 7
Finalize com o terceiro disco de bolo.
- 8
Cubra todo o bolo com uma fina camada de chantilly.
- 9
Leve à geladeira por 1 hora.
- 10
Cubra o bolo com o restante do ganache de chocolate.
- 11
Decore as laterais com os biscoitos wafer partidos ao meio e a parte superior com as castanhas ou amendoim.
- 12
Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.