Bolo de Uva Passa com Calda de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos com a essência de baunilha por 5 minutos.

4. 4

   Adicione os ovos batidos à mistura de manteiga e açúcar, misturando delicadamente.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o suco de maracujá, misturando até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Incorpore o sal e o fermento químico, misturando suavemente.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda: no liquidificador, bata as uvas passas com o leite até obter um creme homogêneo.

11. 11

    Leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.

12. 12

    Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda na forma, fure-o com um garfo em diversos pontos.

13. 13

    Despeje a calda de uva passa morna sobre o bolo, deixando-a absorver completamente.

14. 14

    Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.