Bolo de tapioca da Bahia
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Bolo de tapioca baiano: facílimo de fazer, com ingredientes baratinhos que você provavelmente já tem em casa! Ficou show de bola, úmido e com um sabor incrível de coco, aprovado pelos amigos!
Ingredientes
- 500 gramas de tapioca granulada
- 400 ml de leite de coco
- 200 gramas de açúcar
- 3 unidades de ovos
- 100 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma com manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite de coco e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Adicione os ovos, o coco ralado, o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura. Misture bem até ficar homogêneo.
- 4
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- 5
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.