Bolo de Romã com Cobertura de Açúcar Mascavo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

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   Adicione o óleo, o leite e os grãos de romã, misturando bem.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o açúcar mascavo, o açúcar de baunilha, o amido de milho e a canela em pau.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.

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    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

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    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

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    Recheie a base do bolo com o creme de açúcar mascavo.

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    Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme por cima.

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    Decore com grãos de romã frescos.