Bolo de Polvilho com Parmesão
•
Uma deliciosa variação do tradicional pão de queijo, este bolo macio e saboroso conquista com seu sabor único de queijo parmesão e textura levemente úmida. Perfeito para um café da tarde especial ou um lanche rápido.
Ingredientes
- 3 inteiros de Ovos
- 3 xícaras (chá) de Polvilho doce
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 colher (café) (opcional) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal (se usar) e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma vasilha grande, misture o polvilho doce e o queijo parmesão ralado.
- 4
Adicione a mistura do liquidificador aos poucos à vasilha com o polvilho e o queijo, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com movimentos envolventes, tomando cuidado para não deixar o bolo desandar.
- 6
Unte uma forma redonda com furo central (20-22cm de diâmetro) com óleo e despeje a massa.
- 7
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para garantir o cozimento, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.