Bolo de Polenta com Laranja
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da polenta e o frescor da laranja. Perfeito para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de um cafezinho quentinho.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela pequena, misture a polenta pré-pronta com o suco de laranja e reserve por 5 minutos para hidratar.
- 3
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore a mistura de polenta e suco de laranja à massa, batendo até homogeneizar.
- 6
Em uma tigela à parte, misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 7
Adicione os ingredientes secos à massa, misturando com uma espátula até incorporar completamente. Não bata.
- 8
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 9
Incorpore as claras em neve à massa delicadamente, com movimentos envolventes, para não perder o ar.
- 10
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 cm de diâmetro, aproximadamente).
- 11
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.