Quanto tempo leva para fazer Bolo de Pêssego com Chantilly?

Esta receita de Bolo de Pêssego com Chantilly leva 40 minutos de preparo. Siga o passo a passo para o melhor resultado!

Quantas porções rende esta receita?

Esta receita de Bolo de Pêssego com Chantilly rende Serve 12 pessoas.

Quais são os ingredientes principais de Bolo de Pêssego com Chantilly?

Para fazer Bolo de Pêssego com Chantilly você vai precisar de: Ovos inteiros (grandes, em temperatura ambiente), Açúcar refinado, Água filtrada, Farinha de trigo, Fermento em pó e mais alguns ingredientes.

Bolo de Pêssego com Chantilly é fácil de fazer?

Esta receita tem 20 passos. Siga as instruções com atenção para o melhor resultado.

Bolo de Pêssego com Chantilly

Name: Bolo de Pêssego com Chantilly
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira

13 de junho de 2025•Atualizada

Um bolo macio e úmido de pêssego, coberto com um delicioso chantilly e decorado com chocolate. Perfeito para festas de aniversário ou ocasiões especiais. A combinação do sabor delicado do pêssego com o chantilly cremoso é irresistível!

40 minutos

Serve 12 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Unte com margarina o fundo e 1/3 da lateral de uma forma redonda. Forre com papel manteiga, unte-o com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
3
Bata os ovos na batedeira em velocidade alta por 6-15 minutos (até triplicar de volume). Adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, sem parar de bater.
4
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento.
5
Adicione aos poucos os ingredientes secos à massa, alternando com a água, em velocidade baixa. Desligue a batedeira assim que os ingredientes estiverem incorporados.
6
Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
7
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9
Corte o bolo em 3 camadas.
10
Para o creme, misture as gemas, o amido de milho e o açúcar.
11
Adicione o leite condensado e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.
12
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 5 minutos após começar a ferver).
13
Retire do fogo e despeje em uma batedeira.
14
Incorpore o creme de leite e a essência de baunilha. Bata até esfriar completamente.
15
Para a montagem, forre uma forma com papel alumínio. Coloque uma camada de bolo, umedeça com a calda de pêssego diluída na água e essência de pêssego, espalhe metade do creme e uma camada de pêssegos picados. Repita as camadas.
16
Cubra com o restante do creme e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
17
Desenforme o bolo.
18
Prepare o chantilly (de pó ou fresco) e cubra o bolo.
19
Para alisar o chantilly, mergulhe uma espátula em água quente, seque e passe sobre o chantilly.
20
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Adicione o mel e a essência de rum. Use para decorar o bolo, junto com o corante alimentício.