Bolo de Páscoa com Nozes e Uvas Passas
Um bolo úmido e perfumado, ideal para a Páscoa. A combinação de nozes, uvas passas em rum e canela proporciona um sabor inigualável. Perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 6 unidades de Ovos
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de Nozes picadas
- 2 xícaras (chá) de Uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de Rum
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, bata a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 2
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 3
Em outra vasilha, misture a farinha de trigo peneirada e a canela em pó.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, mexendo delicadamente.
- 5
Incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.
- 6
Em uma tigela separada, deixe as uvas passas de molho no rum por pelo menos 12 horas.
- 7
Escorra as uvas passas e adicione-as à massa, juntamente com as nozes picadas.
- 8
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 11
Decore com chocolate ao leite derretido ou fondant.