Bolo de Pamonha
Um bolo cremoso e saboroso, com o gostinho delicioso da pamonha. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. A combinação de milho, coco e queijo agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 2 latas de Milho em conserva escorrido
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de Leite
- 1 garrafinha (200ml) de Leite de coco
- 1 ½ xícara de Açúcar
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 100 gramas de Coco ralado
- 100 gramas de Queijo ralado
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e o milho até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo e bata novamente até incorporar completamente.
- 4
Desligue o liquidificador e misture delicadamente o coco ralado e o queijo ralado.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma média para bolo.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.