Bolo de Nozes e Castanha com Cobertura de Camafeu
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Um bolo úmido e saboroso, com o contraste delicioso das nozes e castanhas do Pará, coberto por um irresistível creme de camafeu. Uma receita clássica para momentos especiais!
Ingredientes
- 6 unidades de ovos
- 2 xícaras (chá) + 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) e 1/2, fervente de leite
- 1 xícara (chá) ou 150g de nozes moídas
- 1 xícara (chá) ou 150g de castanha do Pará moída
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 210°C.
- 2
Bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas, sem parar de bater. Junte o açúcar, misturando bem.
- 3
Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento, mexendo até homogeneizar.
- 4
Adicione o leite fervente, as nozes moídas e as castanhas do Pará moídas. Misture até obter uma massa homogênea.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de camafeu:
- 8
Em uma panela, misture o leite condensado e a margarina.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- 10
Desligue o fogo e deixe esfriar levemente.
- 11
Cubra o bolo ainda morno com o creme de camafeu.