Bolo de Nozes com Recheio de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata os ovos inteiros com a água na batedeira por 5 minutos. Sem parar de bater, adicione o açúcar e a farinha de trigo. Por último, adicione o fermento, misturando apenas até incorporar.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma redonda média (de fundo removível), untada e enfarinhada. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

4. 4

   Após assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortá-lo ao meio.

5. 5

   Em uma panela, misture as gemas peneiradas, a margarina, o leite condensado e o leite integral.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter a consistência de um brigadeiro mole.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Incorpore o creme de leite e as 400g de nozes picadas ao brigadeiro.

9. 9

   Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de brigadeiro.

10. 10

    Leve à geladeira até o momento de montar o bolo.

11. 11

    Molhe uma das metades do bolo com o refrigerante de guaraná.

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    Espalhe o recheio de brigadeiro sobre a metade molhada.

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    Cubra com a outra metade do bolo e molhe também.

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    Cubra todo o bolo com o chantilly batido, de acordo com as instruções da embalagem.

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    Decore com as nozes picadas restantes e utilize um bico pitanga para criar o efeito de pitanguinhas na lateral e em cima do bolo, conforme a sua criatividade.